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茶人解茶:茶葉的貯存

??????? 茶葉非常嬌嫩，茶葉中的一些成分不穩定，在物理、化學的作用下，易發生變化，就是所說的茶變。主要是由于茶葉中還有一定含量的類胡蘿卜素，這是一類黃色素，成分復雜，是光合作用的輔助成分，具有吸收光...

茶藝六要素:美的賞析

茶藝的六要素是人、茶、水、器、境、藝;:美的賞析

武夷巖茶與宜興紫砂壺

上天恩賜的瑰寶武夷山巖茶播種在武夷巖石上，宜興紫砂則靜臥在太湖畔的丁蜀山下。這兩個大自然的精靈經過武夷，宜興歷代人的不懈努力，雙雙成為中華民族的非物質文化遺產。這也許是巧合、也許是神奇，確切的說，...

因茶擇具

  “壺為茶之父”。而茶具則使茶有了新載體。一般來說，喝綠茶喜歡用玻璃杯，喝花茶老茶客則用蓋碗杯，喝烏龍茶喜歡用紫砂壺和紫砂杯。更有講究者，這把紫砂壺專喝普洱，那把紫砂壺只泡紅茶，還有一把最好的紫...

大紅袍走進新加坡：以茶會友，以棋會友

新加坡象棋總會85周年慶典暨象棋團體交流賽于2019年11月29日～12月2日在新加坡市中心歡喜樓舉行，象棋國家級裁判、武夷山市象棋協會會長、武夷山市夷寶齋茶業科技有限公司總經理蘭財生作為特邀嘉賓參加本次活動。...

武夷巖茶十大名樅

武夷山十大名樅（原產武夷山） 大紅袍 鐵羅漢 白雞冠 水金龜 半天妖 白牡丹 金桂 金鎖匙 北斗 白瑞香

武夷巖茶的回甘

好的巖茶會有回甘，而回甘的強度與持久度也經常作為評判好巖茶的一項指標。回甘與生津經常聯系在一起，這是一種神秘的體驗，相對于入口立刻表現出的甜味而言，這種苦盡甘來更富有茶性。 那么好巖茶為何會有回甘呢...

品茶的那些術語，你知道的有幾個？

01、茶性： 指口腔的刺激感。包括香和苦澀度，常用“強、弱”來形容 02、茶質： 指口感上的豐富程度。常用“厚、薄、重、淡”來表達 03、香氣： 鮮葉在制作工藝中產生，分為揚、平、沉等 04、苦、澀： 苦是一種味道，...

工作時喝點茶葉有利緩解緊張與疲勞

??? 從上班的時候開始，一直到下班，都處于極度緊張和疲勞的狀態，可想而知，其工作效果并不是最佳的。因為人的注意力集中是有一個限度的。日本的藤井康南先生在《90分鐘集中注意法》一書中提到，一天當中，會讓...

為什么說陳年巖茶貴似金？

武夷巖茶 　　為皇家御品，保存好的陳茶年數越長，價值也更高。古人云：“陳年巖茶貴似金”。 　　▶品質好的陳茶經常復焙，具有咖啡及芝麻香，蜂蜜味。每次沖泡取5g 用95度水沖泡，10秒鐘內斟杯，口感潤滑，...